私たちが新潟県上越市安塚区の棚田で育み、収穫した農薬不使用のコシヒカリ米を自社加工所にて「米こうじ」に醸し、微粉末に仕上げました。 日本の発酵食品に欠かせない「こうじ」。 酵素のチカラがそのまま生きて腸まで届くので、日常生活の習慣に取り入れ、美容と健康を維持しましょう。 粉末なのでお手軽で使い勝手がよく、甘酒などの料理の材料として、塩やスパイスなどに混ぜて調味料としてお使いください。 100g/袋